意大利葡萄酒的特点

　　独特的位置对于意大利葡萄品种酿造，提供了先天性的条件，在这里种植的葡萄酒大多数都是经过几千年的进化而得来的，很多葡萄酒生产国家都难以达到这样的标准，再进行酿造的过程中，我们会发现意大利葡萄酒的酸度也比较高一些，因此这样更加容易与一些美食搭配起到相辅相成的作用，也能够起到软化肉质的效果。

　　意大利葡萄酒的酸度往往很高——这是因为酸度强烈的葡萄酒更容易与食物搭配。难怪意大利以食物为导向的文化选择了葡萄酒来赞美他们对美食的惊人奉献！这意味着白葡萄酒容易变脆，红葡萄酒容易变硬。

　　柔和的土香味——意大利葡萄酒最大的特点之一就是每一瓶都能闻到和品尝到土地的味道。鼻子可能有蘑菇、土壤、矿物质或草的痕迹。这些品质通常被认为是一种土味，阻止了葡萄酒与食物的竞争。

　　中等酒体——尽管意大利有一些优秀的较重葡萄酒(如巴罗洛)，但大多数都是中等酒体。同样，更适合于各种食物菜肴，它们在不被重物压坏的情况下表现更好。

　　鲜明的意大利葡萄——虽然意大利种植了世界上大多数的葡萄，但它也有许多地方品种，只在各自的地区种植。例如，Nebbiolo是用来制作巴罗洛葡萄酒的葡萄，仅见于皮埃蒙特和伦巴第。因为意大利的气候非常适合葡萄种植，许多品种已经进化了几千年来专门针对一个地区。因此，很难尝试将它们移植到不同的国家。

　　主要红葡萄

　　在意大利有超过20种主要的红葡萄品种，但是我们可以从最重要的三种开始:

　　桑娇维塞——种植在全国各地，特别是在托斯卡纳和翁布里亚，这是基安蒂和流行的超级托斯卡纳葡萄酒的主要葡萄品种。酒体适中，单宁强劲，酸度高，有香草和樱桃的味道。

　　内比奥罗——这种葡萄是皮埃蒙特地区特有的，它酿造了两种意大利最著名的葡萄酒:巴罗洛和巴巴列斯科。这些酒对于任何一个建酒窖的人来说都是很好的选择，因为它们的陈年特别好。酒体丰满，酸度高，单宁强劲，有草莓、蘑菇、焦油和松露的香味。

　　巴贝拉——这种葡萄与桑娇维塞葡萄齐头并进，是这个国家种植最多的葡萄。这是一种较轻的葡萄，单宁少，酸度高。水果的味道往往比其他品种更明显，因此它是一个优秀的夏季红葡萄酒。

　　主要白葡萄

　　灰比诺——意大利版的灰比诺，这种白葡萄在世界各地广受好评。虽然不像它的法国对手那么丰富，它带有桃子的味道与高酸，矿物质的质量。

　　Trebbiano——不可否认，它在意大利很常见，但它也受到了随意生长习惯的影响。它主要以生产价格低廉、口感酥脆、清淡的白葡萄酒而闻名。这种酒最多只能与食物搭配，尤其是贝类，很少能单独享用。

　　意大利葡萄酒要怎么样才能分辨出真假

　　1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。因此如有销售人员说红酒有原装礼盒，那你可得当心了；

　　2.看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升，原装酒都是这样标准的；

　　3.看瓶身数字：原装进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等；

　　4.看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装，A06是代表生产线编号．11：58是那天精确的罐装时间；

　　5.看条码开头：原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9，意大利是80到83；

　　6.看正背酒标：海关规定进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没没有正规的中文背标那一定是不明朗渠道进来的红酒；

　　7.看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单，当然，报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖。

　　综上所述，意大利的葡萄酒作为比较有名的品牌，受到了很多葡萄酒爱好者人的赞美，独特的土壤矿物质，对于葡萄的种植起到了一定的好处，现在已经在市场上进行有所售卖，涌现出了很多完全不一样的葡萄酒品牌，当然在鱼龙混杂的市场中，如何才能够购买到一款纯正的红葡萄酒，就需要我们有着一定的技能，对于红葡萄酒进行真假的分辨。只有一款纯正的葡萄酒才不会造成金钱的浪费，对于身体也是有着一定好处的。